MEDENA KATA

Sastojci za tijesto:

• 2 jaja
• 20 g masti 
• 2 kašike meda
• 3 kašike mlijeka
• 150 g šećera
• 450 g brašna 
• 1 kašičica sode bikarbone 

Sastojci za kremu:

• 300 ml mlijeka
• 3 kašike oštrog brašna 
• 1 vanilin šećer
• 200 g margarina
• 200 g šećera

Premaz:

• pekmez od šljiva
  

Izrada tijesta:

• Izmiksati jaja, mast, med, mlijeko i šećer te prokuhati. Potom maknuti sa vatre i dodati brašno i sodu i zamijesiti tijesto. Brašno dodajte postepeno, jer u zavisnosti od vrste brašna možda će vam trebati malo manje od 450 g. 
• Tijesto podijeliti na dva dijela i dok je toplo razviti dve kore veličine lima od pećnice 36x42.
• Kore je najbolje razviti na papiru za pečenje.
• Peći na prevrnutom limu na 180 stepeni oko 10 minuta. Nakon pečenja svaku koru prerezati na pola, tako da dobijete ukupno 4 kore.

Izrada kreme:

• Sa malo mlijeka umutiti brašno. Ostatak mlijeka staviti da prokuha zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati brašno u prokuhalo mlijeko i miješati dok se ne zgusne. Ohladiti kremu te u ohlađeno umiksati margarin. 

 Slaganje medene kate:
1. kora - pola kreme
2. kora - pekmez
3. kora - ostatak kreme
4. kora - prije služenja posipati šećer u prahu